巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。较后,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,定制巴氏杀菌线,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
本生产流水线采用巴氏灭菌工艺,适用于腌渍菜,低温肉制品、酸奶、果冻等食品饮料的巴氏灭菌。
整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度,安徽巴氏杀菌线,速度可以根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成“随意性”加强了“一致性”大大提高了灭菌成功率。
BS系列适合于软包装蔬菜制品的灭菌,优质巴氏杀菌线,低温肉制品包装后的二次灭菌,尤适于漂浮类产品的低温灭菌,加热冷却易碎瓶装食品的灭菌。