在使用油炸机之前,明确是面食系列、豆类制品还是膨化食品等,不同的产品生产工序是不一样的,所以是需要提前考虑好的。根据使用方法的不同可以分为油水混合设备和纯油设备。油炸机使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管,加热管使用一段时间表面会产生一些油渣,应及时清理,每月至少清理四次;及时清理油炸机表面的残渣,油炸机械哪家好,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。一般先进的设备都设置有自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,麻花油炸机械,提高了工作效率,福建油炸机械,深受用户欢迎。
为了能够保证油炸机的正常使用,我们需要正确的启动油炸机:
1、各电柜内断路器开关合闸,确保各电源指示灯点亮;
2、检查油炸机的状况,是否有异物(如板手、螺丝、抹布等等)在工作范围内,油炸设备输送链是否降到了*的位置,植物油添加是否到达了*的位置;
3、设定好温度控制器,油炸设备温度控制设定温度为190-200度之间,卤制机温度控制设定温度为100-120度之间,以油炸质量合格为准;
4、当温度到达后,先后开启风机-输送启动-传送启动-出料启动-输送启动-风机启动,开启同时相应的工作指示灯会亮起。