油水节能油炸机有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,薯条油炸机,该设备采用了国际上较选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,油炸机抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
虽然油炸机的抗振性及抗冲击性比较好,但在平时使用时也要注意保养问题:
1、全自动油炸机的加热管使用一段时间后表面会产生一些杂物,应及时清理;
2、对油炸机的表面也常清洗,否则积累过多的残渣容易引起高温或火灾;
3、全自动油炸机通电前必须向炉体内加油,以防烧坏电热管。
油炸机采用真空油炸可使温度大大降低,县油炸锅内的氧气浓度也会降低,从而对油炸食品起到一个保色的作用,油炸食品保持原料本身的色泽很重要,让消费者看到后不会对食品的颜色反感,比如水果类的食品猕猴桃在油炸机中很容易发生颜色异常,若使用油炸机,锅巴油炸机,则可以保持其原有的绿色,使加工过的水果颜色不会有太大的改变。油炸机连续工作的实现提高了单位工作效率,燃油加热油炸机,有效降低了单位本钱,对劳动力支出和管理支出也较有帮助。油炸机采用本设备能大幅度提高产品质量,降低生产过程中发生的各项本钱,使您的产品更具市场竞争力,先进的油水一体技术,克服了惯例油炸机的缺陷,内蒙古油炸机,自动过滤,能坚持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。